Перекачивание меланжа - задача наиболее популярная для кондитерских производств. Для данного продукта насос должен обладать специальными функциями и опциями. Меланж довольно вязкий продукт (до 8 000 сСт), бывает агрессивный по абразиву и может засыхать на поверхности каких-либо элементов насоса. И насос для выполнения задачи по перекачиванию меланжа должен иметь совместимые с жидкостью уплотнения.

Есть вероятность, что дополнительно необходимо ставить промывку уплотнения. Внутренняя поверхность насоса должна иметь электрополировку определенного класса, чтобы продукт самотеком попадал в дренаж. Важно понимать, как будет попадать меланж на вход насоса: самотеком или необходимо выкачивать его из ёмкости снизу. Если перед нами задача забирать продукт с высоты, то подходит перистальтический насос, так как всасывание подразумевается через вверх ёмкости.

Такой насос будет стоить от 2500 евро в зависимости от необходимой производительности. Мы рекомендуем насосы ELRO немецкого производства укомплектованные шлангом с пищевым допуском и системой оповещения в случае необходимости замены шланга. Реже используются мембранные пневматические насосы. Их стоимость будет немного меньше, но это не совсем идеальный вариант для такого продукта. В случае, если меланж будет попадать на вход насоса самотёком, корректно применять кулачковые насосы с дополнительными опциями и винтовые в гигиеническом исполнении. Стоимость данных насосов также зависит от производительности. Винтовой насос будет несколько отличаться по стоимости от кулачкового, но стоит понимать, что в дальнейшем придётся включить в расходник периодическое обслуживание насоса в виде замены статора.